Pães e salgados
Pão de queijo
Pão de queijo tradicional preparado com polvilho doce, queijo ralado, leite e ovos.
🍽️
AJUSTE A RECEITAQuantas porções?
🧺
QUANTIDADES PARA 45 PORÇÕES
Ingredientes
- ✓1 prato fundo bem cheio de polvilho doce, cerca de 4 xícaras
- ✓1 prato fundo bem cheio de óleo ou banha, cerca de 3 xícaras
- ✓1 prato fundo de leite, cerca de 3 xícaras
- ✓1 colher de sobremesa de sal
- ✓8 ovos
- ✓1 prato fundo bem cheio de queijo ralado, cerca de 4 xícaras
👩🍳
PASSO A PASSO
Modo de preparo
- 01
Coloque o polvilho em uma bacia grande.
- 02
Leve o leite, o óleo ou a banha e o sal ao fogo até levantar fervura. Despeje aos poucos sobre o polvilho, mexendo para escaldar por igual.
- 03
Espere amornar. Acrescente os ovos, um a um, amassando bem com as mãos.
- 04
Junte o queijo ralado e sove até obter uma massa macia. Se necessário, use um pouco menos do último ovo.
- 05
Modele bolinhas com as mãos untadas e asse a 200 °C por cerca de 25 minutos, até crescerem e dourarem levemente.