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DOCES E SOBREMESA

Pé de Moleque Caseiro

Ingredientes

  • 500 g de açúcar cristal
    500 g de amendoim sem pele
    10 g de bicarbonato de sódio
    200 g de leite condensado
    50 g de margarina

Modo de preparo

  1. Unte uma superfície lisa (de preferência uma pedra tipo granito) com a margarina. Coloque o açúcar e o amendoim em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo baixo, misturando sempre até caramelizar. A mistura deve ficar com uma cor dourada.
  2. Retire do fogo e junte o leite condensando e o bicarbonato de sódio, misture rapidamente, despeje sobre a pedra untada. Espalhe bem e deixe esfriar um pouco. Marque com uma faca o formato do doce (retângulos ou quadrados), deixe amornar e finalize o corte, separando o doce uns dos outros.

Rendimento: 40 unidades

Tempo de preparo: 25 minutos