Espaguete com almôndegas

Ingredientes:

• 500 g de espaguete
• 1kl de carne moída
• ¹/² xícara (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 1 cebola picada
• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 1 colher de salsa picada
• 1 colher de sobremesa de orégano seco
• farinha de rosca
• 3 colheres de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Molho:

• 2 tomates italianos bem maduros (sem sementes)
• extrato de tomate
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada em pequenos pedaços
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Almôndegas:

1. Coloque o pão picado de molho no leite morno.
2. Numa tigela misture o pão embebecido no leite, a carne moída, o queijo ralado,a cebola, a salsa, os ovos e o sal e a pimenta a gosto.
3. Misture tudo muito bem, faça as almôndegas e passe na farinha de rosca.
4. Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente.

Molho:

1. Lave bem os tomates tire as sementes, corte-os em pedaços e leve ao liquidificador junto com extrato de tomate para obter um molho espesso e diluir todos os pedaços.
2. Na panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar, adicione um pouco de sal e então coloque o molho de tomate.
3. Adicione a pimenta do reino.
4. Misture bem em fogo baixo e deixe meio tampado até que comece a borbulhar um pouco.
5. Junta as almôndegas e deixe ferver alguns minutos.
6. Em água fervente cozinhe o espaguete
7. Sirva as almôndegas e o molho por cima do espaguete.