Bolo gelado do caderno

Misture os ovos e o açúcar até ficar claro. Junte a farinha e a água morna aos poucos e adicione o fermento por último.

Asse em assadeira untada, em forno preaquecido, até dourar.

Para o creme, leve ao fogo o leite, o café e o pó para pudim, mexendo até engrossar.

Deixe esfriar e misture o creme de leite, açúcar a gosto e uma pitada de sal.

Corte o bolo ainda morno em tiras e monte alternando uma camada de bolo e outra de creme. A primeira e a última devem ser de creme.

Prepare de um dia para o outro e mantenha na geladeira.