Sopas e caldos
Sopa de cebola gratinada
⏱ 55 min🍽 6 porções
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Sopas e caldos
Caldo de mocotó
Aprenda a preparar Caldo de mocotó com ingredientes simples e modo de preparo passo a passo.
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QUANTIDADES PARA 8 PORÇÕES
Ingredientes
- ✓1,5 kg de mocotó bovino limpo e cortado
- ✓2 litros de água
- ✓1 cebola picada
- ✓4 dentes de alho
- ✓2 tomates picados
- ✓2 folhas de louro
- ✓1 colher (chá) de colorau
- ✓Sal, pimenta, cheiro-verde e coentro a gosto
👩🍳
PASSO A PASSO
Modo de preparo
- 1
Lave bem o mocotó e coloque na panela de pressão com água e louro.
- 2
Cozinhe por cerca de 1 hora ou até ficar muito macio.
- 3
Retire os ossos soltos e reserve a carne e o caldo.
- 4
Refogue cebola, alho, tomate e colorau e junte ao caldo.
- 5
Ferva até encorpar, ajuste os temperos e finalize com cheiro-verde e coentro.
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