Bolo de aipim com cocô

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Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Fácil
Serve
10 porções
Pratos refeição
Café da manhã
Postado por
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Bolo de aipim com cocô

INGREDIENTES

  • 1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos

MODO DE PREPARO:

  1. MODO DE PREPARO:
    1. Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso.
    2. No liquidificador, coloque o aipim, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.
    3. Bata tudo por 1 minuto.
    4. Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
    5. Despeje em uma forma untada e coloque no forno por 35 minutos.

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