calabresa

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AVES E CARNES Featured

Frango com calabresa

INGREDIENTES:

  • 4 filé de frango
    Sal e pimenta a gosto
    2 colheres de azeite
    2 colheres de sopa de manteiga
    3 xícaras Molho à marinara
    1 pacote (3,5 onças) Pepperoni fatias
    4 fatias de queijo mozzarella
    Salsa fresca, picada
    Salada ou cozidos massas, para servir

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione a manteiga e o azeite.
  2. Cozinhe o frango até que ele fique dourado do dos lados e o interior esteja cozido, cerca de 2 1/2 minutos de cada lado.
  3. Coloque o frango em um prato. Despeje o molho marinara na panela e mexa para aquecer bem. Coloque os filé de frango no molho, e as fatias de Calabresa e coloque sobre a parte superior de cada um. Coloque uma fatia de mussarela no topo, em seguida, cobra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta.
  4. Polvilhe com salsa.
  5. Sirva imediatamente com uma salada de lado, ou sobre o macarrão, com molho mariana por cima.
ACOMPANHAMENTO Featured

Abobrinha refolgada

Ingredientes:

  • 1 abobrinha pequena
    1 calabresa picada
    1 cebola pequena
    2 dente de alho
    1 colher (chá) de cheiro verde
    sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as abobrinhas em cubinhos.
  2. Pique bem as cebola,
  3. Corte a calabresa em rolelas.
  4. Coloque um fio de azeite em uma panela em fogo baixo, acrescente a calabresa e a cebola, até que o mesmo fique bem refogado.
  5. Acrescente em seguida a abobrinha, mexendo sempre.
  6. O ponto ideal será aquele em que a abobrinha estiver macia, mas firme.
  7. Por fim acrescente sal e pimenta moída a gosto.
  8. Sirva a seguir.