ACOMPANHAMENTO

Mostrando 11 Resultado(s)
ACOMPANHAMENTO

Patê de Frango

INGREDIENTES

  • 500g de peito de frango cozido
    1 caixinha de creme de leite
    2 colheres (sopa) de maionese
    cebolinha picada
    Fondor
    Sal

MODO DE PREPARO

  1. Triture o peito de frango em um mixer ou liqüidificador.
  2. Coloque o frango triturado em uma vasilha, acrescente os outros ingredientes e misture muito bem.
  3. Sirva com pães, biscoitos ou o que preferir.
  4. Para variar a receita uso maionese de azeitona.
ACOMPANHAMENTO Featured

Molho Maionese Verde

INGREDIENTES:

  • 1 ovo cru
    1 ovo cozido
    1 xícara de cheiro-verde picado
    Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho)
    1 colher de café de mostarda
    6 gotas de limão
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    Óleo até dar o ponto
    Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Bata no liquidificador os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta. Bata na potência máxima
  2. Acrescente aos poucos o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese.É muito importante que eles sejam despejados (bem lentamente), como um fio fino e constante.
  3. Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho.
ACOMPANHAMENTO Featured

Bolinho de Arroz

INGREDIENTES:

  • xícaras (chá) de arroz cozido
    300g de mussarela
    200g de requeijão firme
    salsinha, cebolinha e temperos de sua preferência
    leite
    farinha de rosca
    óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

  1. Misturar bem todos os ingredientes, até que fique firme, com liga.
  2. Fazer os bolinhos do tamanho desejado.
  3. Passe os bolinhos no leite e depois na farinha de rosca até que fique bem seco.
  4. Fritar em óleo quente até que dourem.
ACOMPANHAMENTO

Palitinhos de queijo

Rende: 36 porções

INGREDIENTES:

1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida
4 xícaras (450 g) de queijo cheddar ralado
2 xícras (250 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-chili em pó (opcional)

MODO DE PREPARO:

  1. Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma assadeira.
  2. Em uma tigela grande bata a manteiga e o queijo. Acrescente a farinha e o sal. Misture bem a massa.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura de 1,5 cm.
  4. Corte em tiras de 5 cm, e se desejar, polvilhe com a pimenta em pó. Coloque as tiras na assadeira untada deixando-as separadas por 3 a 4 centímetros.
  5. Asse em forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou até que fiquem crocantes.
ACOMPANHAMENTO

Omelete com Ervas fresca

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de leite ou água
  • Azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 xícara de tomates cereja assado
  • 1/2 colheres (sopa) de ervas frescas, como orégano, salsa, tomilho e manjericão.
  • 1/4 xícara queijo feta
  • Sal e pimenta fresca a gosto
  • Cebolinha fresca, picadinha para decorar opcional

Modo de Preparo:

  1. Bata os ovos e o leite (ou água) em uma tigela pequena bata bem.
  2. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo.
  3. Despeje a mistura de ovos e cozinhe cerca de 5 minutos.
  4. Adicione as ervas, tomates e feta a metade do círculo e dobre cuidadosamente.
  5. Cozinhe por mais 2-3 minutos. Polvilhe as cebolinha picada e sirva imediatamente.
ACOMPANHAMENTO

Omelete de queijo fácil

Ingredientes:

  • 2 cebolinhas picadas
    1/2 tomate picado em cubinhos
    2 fatias de presunto
    100g de queijo feta
    1 ovo inteiro + 3 claras
  • Orégano a gosto

Modo de preparo

  1. Misture o ovo e as claras e tempere com sal.
  2. Misture o tomate a cebolinha o presunto e o queijo com os ovos.
  3. Coloque em uma frigideira antiaderente em fogo baixo e deixe dourar dos dois lados.
  4. Sirva com queijo feta e uma torrada.
ACOMPANHAMENTO Featured NATAL

Arroz com presunto

Serve: 6 pessoas

Ingredientes:

  • 300g de arroz
  • 3/4 de litro de água fervente
  • 50g margarina
  • 25g de óleo
  • 250g de presunto ( ou uma xícara cheia de sobras de frango ensopado, camarão ou carne assada desfiada)
  • 1 lata de ervilhas
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  1. Lave e escorra o arroz
  2. Cozinhe na água fervente com sal.
  3. Pode aumentar a água se preferir mais cozido.
  4. Refogue o presunto ( ou seu substituto) no óleo e manteiga ou margarina.
  5. Junte as ervilhas escorridas e deixe no fogo por mais 10 minutos.
  6. Despeje o arroz numa travessa funda, tempere com molho de presunto, mais um pouco de manteiga ou margarina e o queijo parmesão ralado.
  7. Mexa e sirva
ACOMPANHAMENTO Featured

Risoto com açafrão

Serve : 4 pessoas

Ingredientes

  • 400g de arroz
    1 colher de margarina
    ¹/² cebola pequena
    ¹/² copo de vinho branco seco
    1 colher (chá) de açafrão ou pó de curry
    50g de queijo parmesão ralado
    ¹¹/² caldo de carne
    sal
    pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Prepare o caldo de carne da maneira habitual, ou simplesmente dissolvendo na água 3 tabletes de caldo.
  2. Pique a cebola bem fininha. Leve ao fogo uma panela com metade de margarina e a cebola.
  3. Não refolgue, deixe só murchar, para evitar que se torne indigesta.
  4. Acrescente o arro, escorrido e lavado, e mexa com uma colher.
  5. Junte o vinho e o açafrão ou curry dissolvido em uma colherada de caldo .
  6. Aumente o fogo para o vinho evaporar e depois adicione, sempre mexendo, uma concha de caldo quente.
  7. Tempere com sal e pimenta a gôsto.
  8. Continue a mexer e juntar caldo aos poucos. Deixe o arroz cozinhar durante 20 minutos.
  9. Quando estiver pronto, acrescente o parmessão ralado e a margarina restante.
  10. Misture bem e despeje numa travessa.
  11. Sirva quente.

Notas

Se quiser, pode despejar o arroz numa forma, aperta bem com as mãos, e depois virar na travessa.Enfeite o prato com rodelas de tomate e galhinhos de salsa.

ACOMPANHAMENTO Featured

Abobrinha refolgada

Ingredientes:

  • 1 abobrinha pequena
    1 calabresa picada
    1 cebola pequena
    2 dente de alho
    1 colher (chá) de cheiro verde
    sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Corte as abobrinhas em cubinhos.
  2. Pique bem as cebola,
  3. Corte a calabresa em rolelas.
  4. Coloque um fio de azeite em uma panela em fogo baixo, acrescente a calabresa e a cebola, até que o mesmo fique bem refogado.
  5. Acrescente em seguida a abobrinha, mexendo sempre.
  6. O ponto ideal será aquele em que a abobrinha estiver macia, mas firme.
  7. Por fim acrescente sal e pimenta moída a gosto.
  8. Sirva a seguir.
ACOMPANHAMENTO

Batatinhas temperadas

Ingredientes:

  • -batatinhas pré cozidas
  • -champignon
  • -pimentão vermelho e verde em cubos
  • -cebola em pedaços
  • -endro
  • -sal a gosto
    -pimenta a gosto

Modo de Preparo:

  1. Num refratário coloque as batatinhas com o sal, pimenta, endro e o azeite.
  2. Põe no forno para aquecer e dourar.
  3. Sirva a seguir.