Frango com calabresa

INGREDIENTES:

• 4 filé de frango
  Sal e pimenta a gosto
  2 colheres de azeite
  2 colheres de sopa de manteiga
  3 xícaras Molho à marinara
  1 pacote (3,5 onças) Pepperoni fatias
  4 fatias de queijo mozzarella
  Salsa fresca, picada
  Salada ou cozidos massas, para servir

MODO DE PREPARO:

1. Tempere o frango com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione a manteiga e o azeite.
2. Cozinhe o frango até que ele fique dourado do dos lados e o interior esteja cozido, cerca de 2 1/2 minutos de cada lado.
3. Coloque o frango em um prato. Despeje o molho marinara na panela e mexa para aquecer bem. Coloque os filé de frango no molho, e as fatias de Calabresa e coloque sobre a parte superior de cada um. Coloque uma fatia de mussarela no topo, em seguida, cobra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até que o queijo derreta.
4. Polvilhe com salsa.
5. Sirva imediatamente com uma salada de lado, ou sobre o macarrão, com molho mariana por cima.