SOPAS

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Featured SOPAS

Sopa com abóbora

INGREDIENTES:

3 colheres de óleo
1 cebola picada
750g de abóbora picada
1 colher de chá de alho picado
1 – 2 colher de chá de curry em pó
1 xícara de caldo de legumes
1 – 2 xícaras de leite (ou leite de soja)
Salsinha, cebolinha ou coentro

MODO DE PREPARO:

  1. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola, a abóbora, o alho e o curry em pó por cerca de 5 minutos.
  2. Misture o caldo de legumes, cubra e cozinhe até que a abóbora fique macia, cerca de 15 minutos.
  3. bata no liquidificador até obter um creme, adicionando leite suficiente para atingir a espessura desejada.
  4. Sirva coberto com Salsinha ou coentro.
SOPAS

Sopa de batata e cenoura

INGREDIENTES

  • 5 batatas
    2 cenouras
    2 tabletes de caldo de galinha
    1 cebola e meia grande picada
    Coentro

MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe as batatas, as cenouras e os caldos
    Passe no liquidificador
  2. Deixe cozinhar e acrescente a coentro, desligue
    Sirva com pãezinhos
SOPAS

Sopa de Feijão branco e couve

INGREDIENTES:

  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extra-virgem
    3 talos de aipo, picado
    3 cenouras grandes picadas
    4 batatas picada
    1 cebola grande bem picada
    4 dentes de alho picados
    3 tomates picados
    3 a 4 xícaras feijão branco, cozido e escorrido
    1 tablete de caldo de galinha
    1 maço grande de couve picadinha
    pimenta-do-reino moída
    sal

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma grande panela  aqueça o azeite em fogo médio, adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos.
  2. Adicione as cenouras, aipo e alho. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou mais. Adicione as batatas, tomates, feijão, couve, caldo de galinha, sal e pimenta. Leve para ferver.
  3. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 25 minutos.
  4. Tempere a gosto com sal, pimenta.

 

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Sopa de batata e cenoura

INGREDIENTES

  • 5 batatas
    2 cenouras
    2 tabletes de caldo de galinha
    1 cebola e meia grande picada
    Coentro

MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe as batatas, as cenouras e os caldos
    Passe no liquidificador
  2. Deixe cozinhar e acrescente a coentro, desligue
    Sirva com pãezinhos