Espaguete com almôndegas
Receita completa de Espaguete com almôndegas.
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Ingredientes
- ✓500 g de espaguete
- ✓1 kg de carne moída
- ✓1/2 xícara (chá) de leite morno
- ✓2 ovos
- ✓1 cebola picada
- ✓4 fatias de pão de forma sem casca
- ✓1 colher de salsa picada
- ✓1 colher de sobremesa de orégano seco
- ✓farinha de rosca
- ✓3 colheres de queijo parmesão ralado
- ✓Sal e pimenta a gosto
- ✓Molho:
- ✓2 tomates italianos bem maduros (sem sementes)
- ✓extrato de tomate
- ✓1 dente de alho amassado
- ✓1 cebola pequena picada em pequenos pedaços
- ✓1 colher de sopa de azeite
- ✓Sal a gosto
- ✓Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 01
Almôndegas:
- 02
Coloque o pão picado de molho no leite morno.
- 03
Numa tigela misture o pão embebecido no leite, a carne moída, o queijo ralado,a cebola, a salsa, os ovos e o sal e a pimenta a gosto.
- 04
Misture tudo muito bem, faça as almôndegas e passe na farinha de rosca.
- 05
Frite em óleo quente, escorra em papel absorvente.
- 06
Molho:
- 07
Lave bem os tomates tire as sementes, corte-os em pedaços e leve ao liquidificador junto com extrato de tomate para obter um molho espesso e diluir todos os pedaços.
- 08
Na panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar, adicione um pouco de sal e então coloque o molho de tomate.
- 09
Adicione a pimenta do reino.
- 10
Misture bem em fogo baixo e deixe meio tampado até que comece a borbulhar um pouco.
- 11
Junta as almôndegas e deixe ferver alguns minutos.
- 12
Em água fervente cozinhe o espaguete
- 13
Sirva as almôndegas e o molho por cima do espaguete.