Lagarto na Panela de Pressão
Receita completa de Lagarto na Panela de Pressão.
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Ingredientes
- ✓1 peça de lagarto (de 1 kg)
- ✓2 colheres (de sopa) de óleo
- ✓1 cebola picada
- ✓1 tomate bem maduro picado
- ✓4 dentes de alho amassados
- ✓1 colher (de sopa) de aceto balsâmico (ou outro vinagre)
- ✓1 colher (de sobremesa) de sal
- ✓Pimenta do reino (uma pitada)
- ✓1 e 1/2 xícara (de chá) de água quente
- ✓1 sachê de molho de tomate (340g)
Modo de preparo
- 01
Aqueça a panela de pressão com o óleo e coloque a cebola picada, mexa de vez em quando.
- 02
Deixe que a cebola fique bem dourada quase queimada,
- 03
Depois coloque a carne na panela de pressão.
- 04
Deixe dourar de um lado, vire e para dourar do outro lado, faça assim até dourar de todos os lados.
- 05
Agora acrescente o tomate, o alho e deixe dar uma refogadinha.
- 06
Acrescente o aceto balsâmico, o sal e a pimenta do reino.
- 07
Por útimo acrescente aguá e o molho de tomate e tampe.
- 08
Deixe no fogo alto até a panela começar a chiar.
- 09
Depois abeixe o fogo e deixe cozinha por 50 minutos.
- 10
Estando pronto, retire o lagarto, fatie e sirva as fatias com o molho que se formou na panela, jogando por cima das fatias.