panqueca

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Panqueca de Iogurte Grego

INGREDIENTES:

  • 2 ovos inteiros
    1/2 colher de (chá) de essência de baunilha
    7 colheres de sopa de farinha de trigo
    2 colheres de açúcar
    1 colher de chá de bicarbonato de sódio
    1/2 colher de chá de sal
    1 xícara de iogurte grego
    Manteiga, para servir
    Xarope quente, para servir

MODO DE PREPARO:

  1. Coloque o iogurte grego em uma tigela grande e polvilhe os ingredientes secos e mexa.
  2. Em uma tigela, misture os ovos e baunilha, em seguida, despeje-os na tigela com a mistura de iogurte. Misture até a massa ficar no ponto (não muito mole).
  3. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e coloque um pouco de manteiga sobre a superfície.
  4. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados..
  5. Sirva com manteiga amolecida e o xarope quente.

Variações

Substituir o iogurte grego simples por qualquer tipo de iogurte com sabor grego que você goste.
Adiciona lascas de chocolate à massa de panqueca.

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Panqueca Americana

INGREDIENTES:

  • 2 unidade(s) de ovo
    2 colher(es) (sopa) de açúcar
    1 colher(es) (café) de sal
    500 ml de leite
    1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

  1.  Bata os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem.
  2. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos.
  3. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar gordinha.

DICA: Sirva com geléia, mel, manteiga, salmão defumado, etc.

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Panqueca

INGREDIENTES:

  • 2 copos de farinha de trigo
    2 copos de leite
    4 ovos inteiros
    1 colher (café) de fermento
    Sal a gosto
    Margarina para untar

MODO DE PREPARO:

  1. Misture a farinha, o leite, os ovos, o fermento e o sal. Bata no liquidificador.
  2. Unte uma frigideira com manteiga.
  3. Pegue a massa com uma concha e frite.
  4. Vire dos dois lados para dourar. Vá colocando em um prato.
  5. Recheie a gosto e sirva.

Dica
Se a massa estiver grossa junte um pouco mais de leite. Sempre que necessário, unte a frigideira com manteiga ou margarina.