bolinho

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Bolinho de Arroz

INGREDIENTES:

  • xícaras (chá) de arroz cozido
    300g de mussarela
    200g de requeijão firme
    salsinha, cebolinha e temperos de sua preferência
    leite
    farinha de rosca
    óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

  1. Misturar bem todos os ingredientes, até que fique firme, com liga.
  2. Fazer os bolinhos do tamanho desejado.
  3. Passe os bolinhos no leite e depois na farinha de rosca até que fique bem seco.
  4. Fritar em óleo quente até que dourem.
PEIXE E FRUTOS DO MAR

Bolinhos de Bacalhau

INGREDIENTES:

  • 300 grama de bacalhau
  • 300 gramas de batatas cozidas e amassadas
  • 1/2 xícara de leite
  • salsa picadinha
  • 4 ovos (as claras em neve)

MODO PREPARO:

  1. Deixe o bacalhau de molho por 1 dia.
  2. No dia seguinte fervente um pouco.
  3. Tire a pele e os espinhos e passe na máquina.
  4. Misture com todos os ingredientes, sendo que por últimos as claras em neve.
  5. Frite as colheradas em óleo quente.

Dica: Coloque o bacalhau de molho com farinha de mandioca. Assim sai com mais facilidade o sal.