Bolinhos de Bacalhau

INGREDIENTES:

• 300 grama de bacalhau
• 300 gramas de batatas cozidas e amassadas
• 1/2 xícara de leite
• salsa picadinha
• 4 ovos (as claras em neve)

MODO PREPARO:

1. Deixe o bacalhau de molho por 1 dia.
2. No dia seguinte fervente um pouco.
3. Tire a pele e os espinhos e passe na máquina.
4. Misture com todos os ingredientes, sendo que por últimos as claras em neve.
5. Frite as colheradas em óleo quente.

Dica: Coloque o bacalhau de molho com farinha de mandioca. Assim sai com mais facilidade o sal.