2 xícaras chá) de água
2 colheres de sopa (bem cheias) de margarina
1 pitada de sal
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Açúcar e canela para polvilhar
Brigadeiro mole, doce de leite ou geleia para o recheio
Modo de preparo
Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina, o sal e deixe ferver.
Quando a receita da massa de mini churros estiver fervendo coloque a farinha toda de uma vez.
Mexa bem a massa de churros até desgrudar da panela.
Após isso, tire da panela e coloque em uma superfície para moldar.
Se não tiver aquela máquina própria para moldar não tem problema! Isso pode ser feito facilmente com um saco de confeiteiro aquele de enfeitar bolos e tortas.
É só rechear o saco com essa receita de mini churros e colocá-los prontos em uma travessa.
Mas atenção: para isso é preciso usar sacos de confeiteiros com bicos grandes!
Para rechear essa receita de mini churros é só perfurar a delícia ainda crua com a ponta de um saco de confeiteiro menor.
Leve ao óleo bem quente para fritar, ainda sem o recheio.
O recheio vai dentro da receita de mini churros depois de frito.
Depois de recheado, é só jogar canela e açúcar por cima.
120g de frutos vermelhos (mirtilos, framboesas, amoras)
250g de iogurte grego sem açúcar
3 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de frutose
2 claras em castelo
MODO DE PREPARO:
Hidrate as folhas de gelatina em água fria.
Lave os frutos vermelhos e reduza-os a purê.
Bata as claras em castelo.
Bata o purê de frutos com o iogurte e a frutose.
Escorra as folhas de gelatina e leve-as para derreter no micro-ondas ou no fogão.
Misture os frutos e iogurte.
Envolva as claras em castelo, devagar e sempre de baixo para cima.
200gr Peito de frango (peso a cru)
200gr Flocos de aveia
Pimentos, cebola, cogumelos a gosto
Azeite/óleo de cocoou água q.b
Temperos a gosto – sal, pimenta preta, pimenta cayenne, oregãos
Salsa picada a gosto
200ml Queijo quark
4 Ovos inteiros
1 colher de chá Fermento em pó
MODO DE PREPARO:
Recheio
Refogar em água/azeite/óleo de coco a cebola,pimentos e os cogumelos picados.
De seguida, acrescentar o frango desfiado (já cozido).
Envolver, adicionar os temperos (sal, pimenta preta e pimenta cayenne) e a salsa picada. Reservar.
Massa
Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo.
Num recipiente adicionar as gemas, queijo quark, e os flocos de aveia moídos. Envolver.
Adicionar as claras batidas até formar uma massa fofa.
Adicionar os temperos a gosto (sal, oregãos), e o fermento em pó.
Distribuir metade da massa num recipiente de ir ao forno.
Acrescentar o recheio e finalizar com a outra metade da massa.
Levar ao forno nos 180º durante 30-35 min ou até cozer.
Macronutrientes:
123gr Proteína
37gr Gordura
127gr Hidratos de Carbono
1 kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
3 xícaras (chá) de açúcar
100 g de manteiga
200 ml de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
MODO DE PREPARO:
Descasque o aipim, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso.
No liquidificador, coloque o aipim, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.
Bata tudo por 1 minuto.
Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
Despeje em uma forma untada e coloque no forno por 35 minutos.
1/2 kg de peito de frango
sal, alho, tomilho, orégano e pimenta preta para temperar
Modo de preparo:
Temperar o frango com os condimentos acima citados e deixar marinar por cerca de meia hora.
A seguir, colocar cerca de 3 colheres de água numa frigideira e adicionar o frango cortado em bife ou em pequenos pedaços, deixando dourar até que fique bem cozido.
Se for preciso, adicione mais água aos pouquinhos para não grudar na frigideira.
A água é um excelente substituto para o óleo de cozinha e pode ser usada para fritar ovo, fazendo ovos mexidos e também para fritar bifes.
