Mousse light de frutos vermelhos

(rende 3 taças)

INGREDIENTES:

• 120g de frutos vermelhos (mirtilos, framboesas, amoras)
  250g de iogurte grego sem açúcar
  3 folhas de gelatina
  3 colheres de sopa de frutose
  2 claras em castelo

MODO DE PREPARO:

1. Hidrate as folhas de gelatina em água fria.
2. Lave os frutos vermelhos e reduza-os a purê.
3. Bata as claras em castelo.
4. Bata o purê de frutos com o iogurte e a frutose.
5. Escorra as folhas de gelatina e leve-as para derreter no micro-ondas ou no fogão.
6. Misture os frutos e iogurte.
7. Envolva as claras em castelo, devagar e sempre de baixo para cima.
8. Coloque em tacinhas e leve a geladeira.

Bom apetite!