(Serve 8 pessoas)
Ingredientes:
-
2kl de lagarto
bacon
linguiça cortada
1 dente de alho amassado
suco de 1 limão
sal
pimenta do reino
Modo de preparo:
- 1. Faça um buraco no meio da carne.
2. Junte a linguiça cortada ao bacon, recheando o buraco com a mistura.
3. Coloque numa vasilha o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão: em seguida esfregue a carne com esses temperos.
4. Amarre com um barbante para que conserve a forma. Leve, depois ao forno com um pouco de oléo.
5. De vez em quando, regue com o próprio clado da carne.
6. Se secar demais, acrescente um pouco de água.
7. Quando a carne estiver cozida, arrume em uma travessa.
8. E sirva em seguida.
