Peito de Frango ao Molho

INGREDIENTES

• 1 cebola média picada
• 1 pimentão vermelho
• 2 Colheres (sopa) de Óleo
• 2 Dentes de Alho picados
• 2 Tomates picados sem semente
• 2 Peito de Frango (sem osso)
• 1 Colher (sopa) de noz moscada
• 2 Copos (americano) de Água
• Extrato de tomate
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de pressão coloque a cebola, o alho e mexa até dourar.
2. Em seguida coloque o pitmentão e os tomates picados sem sementes.
3. E por último adicione o peito de frango noz moscada e o sal.
4. Cubra com a Água e  tampe a panela.
5. Quando iniciar pressão deixe cozinhar por mais vinte minutos.
6. Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão.
7. Retire o peito de frango e desfie utilizando um garfo.
8. Retorne o peito de frango na panela e acrescente o extrato de tomate.
9. Misture bem e cozinhe com a panela aberta por mais alguns minutos.
10. Sirva a seguir.