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RECEITAS

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BEBIDAS DIETA Featured

Suco verde com aveia

Ingredientes:

  • -suco verde com aveia
    -Suco verde – Foto meramente ilustrativa
    -5 laranjas
    -½ copo de água
    -1 folha de couve
    -½ cenoura
    -1 maçã
    -1 colher (sopa) de aveia

Modo de Preparo:

Inicialmente esprema o suco de 3 laranjas. Descasque completamente as 2 laranjas restantes, retirando inclusive a casca branca. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e processe com água. Coe em peneira grossa e sirva com pedras de gelo.

Informações Nutricionais:

Valor calórico: 124,5 kcal
Proteínas: 2,9 g
Carboidratos: 26,4 g
Gorduras: 0,0 g

Rendimento: 2 copos

Fonte: Minha Vida

AVES E CARNES

Receita de Strogonoff de frango

Ingredientes

  • -1 kg de frango cortado em pedaços
  • -Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • -1/2 colher (sopa) de óleo
  • -5 raminhos de salsa
  • -1 cebola grande picada
  • -1 dente de alho picado
  • -1 lata de molho de tomate
  • -1 lata de creme de leite
  • -1 colher (chá) de molho inglês
  • -1 colher (sopa) de conhaque (opcional)

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino à gosto.
  2. Coloque o óleo numa panela.
  3. Arrume na panela os pedaços de frango intercalados com a salsa, a cebola, o alho e o tomate.
  4. Tampe a panela e leve ao fogo.
  5. Quando estiver bem quente, abaixe a temperatura do fogo e deixe cozinhar até que o frango fique macio.
  6. Mexa de vez em quando.
  7. Durante o cozimento irá se formar um pouco de caldo: não deixe secar e, caso seque, acrescente um pouco de água.
  8. Retire o frango do fogo, desosse e desfie.
  9. Leve o frango desfiado e o molho de tomate ao fogo.
  10. Deixe aquecer bem.
  11. Junte o creme de leite e o molho inglês.
  12. Misture e aqueça.
  13. Se desejar, junte o conhaque.
  14. Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porçõe

 

AVES E CARNES

Escondidinho de frango

Ingredientes

  • -2 peitos de frango
  • -2 litros de caldo de frango
  • -3 colheres (sopa) de óleo
  • -2 cebolas picadas
  • -2 dentes de alho amassados
  • -2 tomates picados
  • -1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
  • -Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
  • -200g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

  1. Limpe e cozinhe os peitos de frango no caldo até ficar bem macio.
  2. Retire o frango (reserve o caldo) e pique em cubinhos.
  3. À parte, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
  4. Acrescente o frango picado e mexa até dourar levemente.
  5. Sem parar de mexer, junte o tomate, o sal e a pimenta até desmanchar (se for preciso, adicione um pouco do caldo do cozimento reservado).
  6. Tempere as batatas amassadas com o sal e a noz-moscada e espalhe metade deste purê em um refratário previamente untado.
  7. Cubra com frango e finalize com o purê restante.
  8. Por último, espalhe as fatias de mussarela e leve ao forno preaquecido até dourar.
  9. Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br/aves/escondidinho-de-frango.html#ixzz3qMlpxQFp

AVES E CARNES

Almôndegas ao molho de tomate fresco

Ingredientes

Almôndegas

  • -500 g de alcatra bovina moída
  • -1 ovo
  • -2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • -1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
  • -1/2 colher (chá) de sal
  • -3 colheres (sopa) de óleo

Molho

  • -1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes picados
  • -3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • -1 cebola média picada
  • -1 dente de alho picado
  • -1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  1. Prepare as almôndegas: em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o sal, misture bem e faça bolinhas pequenas.
  2. Disponha em uma assadeira média untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos.
  3. Tire o papel-alumínio e deixe por mais 10 minutos.
  4. Reserve.
  5. Enquanto isso, prepare o molho: no copo do liquidificador, coloque o tomate e bata até obter um suco.
  6. Reserve.
  7. Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer.
  8. Junte a cebola e o alho, e refogue até que dourem ligeiramente (cerca de 5 minutos).
  9. Acrescente o suco de tomate, o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela aberta, por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  10. Regue as almôndegas e sirva em seguida.

 

DOCES E SOBREMESA

Sonho

Massa:

  • -1/2 kg de farinha de trigo
  • -3 ovos inteiros batidos
  • -3 colheres de sopa de açúcar
  • -1 colher de sopa de manteiga
  • -50 gramas de fermento
  • -1 copo de leite

Recheio:

  • -1 lata de leite moça
  • -2 gemas
  • -1 colher (sopa) de manteiga
  • -1/4 xícara de de licor de ovos ou 01 colher (chá) de -essência de baunilha
  • -3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:

Recheio:

  1. Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga
  2. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
  3. Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão

massa:

  1. Disssolva o fermento e o açúcar no leite
  2. Junte todos os ingredientes, menos a farinha e
  3. misture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos
  4. forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha
  5. Cibra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume
  6. Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente
  7. Deixe escorrendo em papel absorvente
  8. Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó

Featured PÃES

Pão de assadeira

INGREDIENTES:

  • -4 xícaras de leite morno
  • -50 gramas de fermento
  • -3 ovos inteiros
  • -1 xícara de óleo
  • -1 xícara de açúcar
  • -1 colher rasa de sal
  • -farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

  1. Bater no liquidificador os ingredientes, exceto a farinha de trigo
  2. Coloque em uma tigela e acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem, até dar o ponto na massa.
  3. Após o tempo, coloque a massa em forma untada
  4. Colocar passas ou frutas se desejar

 

 

MASSAS

Pizza Integral

A massa branca e integral não se diferencia apenas pelas cores e sim pela questão dos benefícios que o integral pode trazer para a sua vida, equilibrando melhor a sua dieta. Enquanto o pão branco possui uma farinha de trigo que passa por um processo de clareamento e refinamento totalmente artificial, o integral é produzido com a farinha sem passar por esse processo, logo, é muito mais roca em fibras e ente outras substancias que ajudam a regular o intestino e controla o colesterol ruim.

O pão integral é mais calórico que o pão branco, porém, uma fatia de integral, vale por duas fatias de pão branco, então se liguem nessa receita de pizza integral que o Globo Dieta preparou para você.

Ingrediente:

  • – 500 g de pão integral sem casca em fatias
    – 400 g de molho de tomate
    – 8 filés de anchova em conserva
    – 8 mussarelas de búfula
    – 1 colher (sopa) de orégano desidratado
    – 4-5 colheres (sopa) de azeite de oliva
    – sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar:

  1. Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e distribua por cima as fatias de pão, bem próximas uma das outras.
  2. Distribua de modo uniforme o molho de tomate, adicione sal e pimenta-do-reino e leve ao forno médio, preaquecido, por 10-15 minutos.
  3. Retire do forno, disponha por cima os filés de anchovas picados, a mussarela de búfula escorrida e cortada em cubos pequenos, e polvilhe com orégano.
  4. Regue com o azeite e coloque novamente no forno por 10 minutos. Sirva quente.

 

Para mais dicas de como melhorar a sua saúde e saber mais receitas light acompanhe o Globo Dieta.

Leia mais em: http://www.webartigos.com

ACOMPANHAMENTO

Couve Flor a Milanesa no Forno

Olá Pessoal,

Hoje ou passar uma receita de couve flor empanada no forno, adoro couve flor a milanesa, mas não gusto do cheiro que fica na casa de fritura, então decide fazer no forno e deu super certo, então segue a receira abaixo:

Ingredientes:

  • -1 ramo pequeno de couve flor
  • -2 ovos
  • -2 colheres ( sopa) de farinha de trigo
  • -2 colheres ( sopa) de queijo parmesão
  • -10 ml de aguá gelada
  • -Oregano a gosto
  • -Salsa a gosto
  • -1 pitada de sal
  • -3 colheres de (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a couve flor em água e sal, tem que ficar macia mas firme, coloque para escorrer e deixe esfriar.
  2. Em um recipiente coloque os ovos batidos, a farinha de trigo, queijo parmesão, a água, o óregano, o sal e por último a farinha de rosca, misture muito bem com um garfo até formar um mingau meio grosso.
  3. Agora unte uma forma com azeite de oliva. Aqueça o forno.
  4. Passe cada buquê na mistura cremosa preparada, e vá arrumando na assadeira.
  5. Leve ao forno até ficarem douradas.
  6. Sirva a seguir.

Espero que gostem!

Receita: Mari Teixeira

Leia mais em: http://www.webartigos.com/

BOLOS E TORTAS Featured

Nega Maluca

Ingredientes

  • -3 ovos
  • -1 e 1/2 xícara ( chá ) de açúcar
  • -2 xícaras ( chá ) farinha de trigo
  • -1 xícara ( chá ) de chocolate em pó ou achocolatado
  • -1/2 xícara ( chá ) de óleo
  • -1 colher ( sopa ) de fermento em pó
  • -1 pitada de sal
  • -1 xícara ( chá ) de água quente

Cobertura

  • -4 colheres ( sopa ) de leite
  • -1/2 xícara ( chá ) de chocolate em pó
  • -1 colher ( sopa ) de manteiga
  • -1 xícara ( chá ) de açúcar

Modo de preparo

Bata os ovos com o açúcar, óleo, achocolatado e farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó

Asse em forno com temperatura média por 40 minutos, desenforme quente

Cobertura

coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo

Informaçães Adicionais

A receita pode ser preparada também no microondas em forma própria para esse forno. O tempo de espera é de 7 a 9 minutos na potência alta. Aguarde 20 minutos e desenforme Uma cobertura de brigadeiro também fica divina.

DOCES E SOBREMESA

Pavê de chocolate

INGREDIENTES:

  • -250 gramas de chocolate em tablete
  • -1/2 xícara de leite
  • -3 xícaras (chá) de açúcar
  • -250 gramas de manteiga
  • -5 gemas
  • -1/2 kg de biscoito champagne
  • -1 cálice de licor de cacau

MODO DE PREPARO:

  1. Derreta no fogo o chocolate com leite.
  2. Separado bata as gemas com o açúcar.
  3. Ainda separado bata a manteiga até ficar esbranquiçada.
  4. Misture a manteiga com a gemada que deve estar bem batida.
  5. Acrescente o chocolate e continue a bater até ficar bem liso.
  6. Ponha num prato um pouco de leite com licor de cacau e embeba os biscoitos nessa mistura.
  7. Arrume em um pirex em camadas.
  8. Coloque para gelar.