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DOCES E SOBREMESA Featured

Bolo de chocolate na caneca

INGREDIENTES:

  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    3 colheres de açúcar
    2 colheres de sopa de cacau em pó
    1/4 colher de chá de fermento em pó
    Pitada pequena de sal
    3 colheres de sopa de leite integral
    3 colheres de óleo vegetal
    baunilha
    3 colheres de gotas de chocolate

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma caneca de misture todos os ingredientes secos. Mexa com um garfo. Adicione o leite, óleo vegetal, e baunilha e mexa até ficar homogêneo. Acrescente as gotas de chocolate. Use uma toalha de papel úmido para limpar o excesso de fora dos lados da caneca.
  2. Leve ao micro-ondas por 90 segundos, em seguida, deixe o bolo repousar por 1 1/2 a 2 minutos antes de comer.
  3. Sirva com chantilly adoçado ou gelado de baunilha!
Featured LIGHT MASSAS

Pastelzinho Integral Assaso

INGREDIENTES:

  • 800g de farinha de trigo
    100g de trigo para quibe
    100g de farelo de trigo
    10 colheres (sopa) de farinha de linhaça
    2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
    200 ml de óleo
    1 colher (chá) de sal
    orégano a gosto
    manjericão a gosto
    algumas gotas de adoçante
    1/2 litro de água em temperatura ambiente

Recheio

  • 2 tomates
    2 cenouras
    1/2 brócolis japonês
    1 cebola
    1 vidro pequeno de azeitonas picadas
    salsa
    cebolinha
    3 dentes de alho picados
    sal a gosto
    1/2 queijo minas fresco

MODO DE PREPARO:

  1. Junte todos os ingredientes secos em uma tigela. No centro abra um buraco e coloque o óleo, o sal, o adoçante e temperos e vá colocando a água aos poucos.
  2. Misture todos os ingredientes com a farinha e sove bastante.Acrescente mais água, se julgar necessário.
  3. A massa não pode grudar nas mãos; fica na mesma consistência que a rosca caseira.
  4. Depois de sovada, bata-a algumas vezes em cima de um balcão (mesa).( esse é o segredo para ativar o glúten e a massa ficar mais fofa) Deixe crescer, até dobrar de volume.
    Enquanto isso prepare o recheio.

Recheio

  1. Em uma tigela, coloque a cenoura ralada, o brócolis picado em quadradinhos pequenos, a cebola picada, os dentes de alho picadinhos, a azeitona picadinha, os tomates picados em pedaços pequenos, salsa e cebolinha picadinhas. Coloque o sal a gosto e reserve.
  2. Em outra vasilha coloque o queijo minas fresco, cortado em cubos pequenos.

Montagem

  1. Pegue a massa já crescida e coloque em uma bancada de pedra, ou mesa limpa e enfarinhada. Abra a massa com um rolo de macarrão, corte em círculos com o auxílio de um copo de boca larga ou cortador, e dentro de cada círculo coloque pedaços de queijo e 1 colher (sopa) do preparado de legumes, escorrendo sempre a água dos legumes.
  2. Feche os pastéis pressionando as bordas com os dedos. Arrume-os em assadeiras,( não precisa untar) e leve ao forno imediatamente, a 180ºC. Observe o fundo dos pastéis, quando estiver dourado, já está pronto.
  3. Se não comerem tudo no mesmo dia, guardar os pasteis em sacos plásticos na geladeira, pode ser congelado também.
  4. O recheio pode ser alterado de acordo com a criatividade e com o que tiver na geladeira de cada um. Bom apetite!
Featured PÃES

Pão Frânces Recheado

INGREDIENTES:

  • 4 unidades de pão francês
  • 200g de requeijão
  • 1 ovo
  • 1 xícara de queijo mussarela ralada
  • 1 xícara de presunto picado
  • ½ maço de salsinha picada

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma tigela, adicionar o requeijão, a muçarela ralada, o presunto picado, a salsinha picada, o ovo e misture.
  2. Corte os pães no centro e retirar todo o miolo.
  3. Recheie os pães com a mistura, adicionar mais queijo mussarela ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido em 180 graus até dourar.
Cabelo Featured

4 Dicas para Hidratar os Cabelos.

01 – Máscara Capilar Mistura de Mel
Receita:

  • – 3 colheres de mel
  • – colheres de azeite
  • – ½ abacate amassado

Modo de Preparar:

  1. Misture todos os ingredientes em um recipiente.

Modo de Usar:

  1. Aplique aproximadamente dois dedos abaixo da raiz.
  2. Mecha a mecha.
  3. Faça massagem em todo o cabelo enquanto estiver passando a mistura.
  4. Deixe agir por 20 minutos aproximadamente e enxágue.
  5. Os fios ficaram macios e sedosos com a hidratação com mel, você vai adorar.

02 – Máscara Capilar Mistura de Azeite
Receita:

  • – 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • – 3 colheres de máscara de hidratação.

Modo de Preparar:

  1. Misture os dois ingredientes

Modo de Usar:

  1. Deixe agir por 30 minutos aproximadamente.
  2. Importante: não passe na raiz dos cabelos.
  3. A máscara capilar mistura de azeite é ótimo para cabelos secos, acredite.
  4. Proporciona mais vida aos fios, e eliminam os quebradiços.
  5. Basta dar continuidade com essa hidratação.

03 – Máscara Capilar Mistura de Abacate
Receita:

  • – ½ abacate maduro amassado
  • – 1 gema de ovo
  • – 2 colheres de sopa de mel

Modo de Preparar:

  1. Misture os dois ingredientes

Modo de Usar:

  1. Passe a mistura nos cabelos, massageando bem, coloque uma touca envolvendo a com papel alumínio e deixe agir por 30 minutos aproximadamente.
  2. Enxágue em seguida.
  3. hidratação de cabelos

04 – Bepantol Líquido
Receita:

  • – Usar máscara concentrada Baby Hair
  • – Bepantol Líquido

Modo de Preparar:

  1. Colocar em um frasco spray

Modo de Usar:

  1. Com a ponta do pente, o equivalente a um pouco menos de 2 colheres.
  2. Dividir o cabelo ao meio, comece pelos cabelos de trás.
  3. Massagear de cima para baixo, mecha por mecha.
  4. Ter lavado apenas com shampoo antes.
  5. Ficar de 5 a 10 minutos
  6. Após aplicar a máscara por cima do Bepantol
  7. Tomar cuidado para a máscara não ficar próximo a raiz.
  8. Aguardar de 20 a 30 minutos a máscara atuar em cima do Bepantol.
  9. Enxaguar o cabelo e pentear.
  10. Aplicar Bepantol para dar a finalização.
  11. Os cabelos ficam muito brilhantes, o resultado é maravilhoso, deixando bem sedosos e macios.
ACOMPANHAMENTO Featured

Molho Maionese Verde

INGREDIENTES:

  • 1 ovo cru
    1 ovo cozido
    1 xícara de cheiro-verde picado
    Alho (o ideal é o alho desidratado, em pó, se não tiver, use 2 dentes de alho)
    1 colher de café de mostarda
    6 gotas de limão
    Sal e pimenta-do-reino a gosto
    Óleo até dar o ponto
    Azeite a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Bata no liquidificador os ovos (1 cru e 1 cozido), as gotinhas de limão, sal e pimenta. Bata na potência máxima
  2. Acrescente aos poucos o óleo e o azeite e bata até adquirir a consistência de maionese.É muito importante que eles sejam despejados (bem lentamente), como um fio fino e constante.
  3. Quando estiver no ponto (mais ou menos quando não der pra ver a lâmina do liquidificador), acrescente o cheiro verde, a mostarda e o alho e bata até ficar bem verdinho.
Featured MASSAS

Panqueca Americana

INGREDIENTES:

  • 2 unidade(s) de ovo
    2 colher(es) (sopa) de açúcar
    1 colher(es) (café) de sal
    500 ml de leite
    1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
    1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

MODO DE PREPARO:

  1.  Bata os ovos com o açúcar numa tigela, até o açúcar se dissolver. Coloque o sal e o leite e misture bem.
  2. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar no ponto (não muito mole). Junte o fermento e deixe descansar e crescer na geladeira por 15 minutos.
  3. Coloque porções da massa numa frigideira com um pouco de manteiga e doure dos dois lados. A panqueca deve ficar gordinha.

DICA: Sirva com geléia, mel, manteiga, salmão defumado, etc.

SAÚDE

Depressão: um mal que afeta os idosos

Marta Batista Psicóloga Clinica/Hospitalar – Neuropsicóloga

A depressão é mais do que simplesmente sentir-se triste por alguns dias, tristeza é apenas um dos sintomas da depressão, todo mundo passa por períodos de tristeza, mas quando a pessoa está deprimida, ela se sente persistentemente triste por semanas ou meses, ao invés de apenas alguns dias.

Sintomas de depressão em idosos ultimamente esta ficando mais frequentes, a depressão não é uma parte normal do envelhecimento, no entanto a depressão pode ocorrer e ocorre em idosos, infelizmente, muitas vezes não é diagnosticada e tratada , alguns idosos com depressão se sentem relutantes em procurar ajuda quando eles estão se sentindo para baixo. Em idosos, a depressão pode seguir não diagnosticada porque os sintomas por exemplo, fadiga, perda de apetite, problemas de sono ou perda de interesse em sexo, podem ser sintomas da depressão, idosos com depressão podem ter sintomas menos óbvios, eles podem sentir-se insatisfeitos com a vida em geral, entediados, impotentes ou sem valor, em alguns casos podem sempre querer ficar em casa, em vez de sair para socializar-se ou fazer coisas novas, pensamentos suicidas em idosos são um sinal de depressão grave, não se sabe exatamente o que causa a depressão tal como acontece com muitas doenças mentais, uma variedade de fatores pode estar envolvida. Este fatores incluem:

+ Diferenças biológicas algumas pessoas com depressão parecem ter mudanças físicas em seu cérebros. O significado destas mudanças ainda é incerto;

+ O dia a dia: certos eventos, como a morte ou a perda de um ente querido, problemas financeiros e de alta tensão, podem desencadear a depressão em algumas pessoas;

+ Trauma na primeira infância: como abuso ou perda dos pais, podem causar alterações permanente no cérebro que o tornam mais suscetível à depressão;

Embora a causa exata da depressão não seja conhecida, alguns fatores que parecem aumentar o risco de desenvolvimento ou desencadeamento da depressão foram identificado tais como descrito abaixo:

+ ter parentes biológicos com depressão;

+ experiências traumáticas na infância;

+ ter membros da família ou amigos que foram deprimidos;

+ história de depressão anteriormente;

+ ter uma doença grave, tais como: câncer, diabetes, doenças cardíaca, doença de Alzheimer ou HIV/SIDA;

tendo certos traços de personalidade, como ter baixa autoestima e ser excessivamente dependente, auto-crítico ou pessimista;

+ abusar do álcool, nicotina ou drogas ilícitas.

Complicações associadas à depressão podem incluir, abuso de álcool, drogas, ansiedades, problemas no trabalho, ou na escola, conflitos familiares, dificuldades de relacionamentos, isolamento social, suicídio, auto-mutilação, como cortes, mortes prematura por outras doenças.

Certifique-se de entender que tipo de depressão a pessoa tem para que ela possa aprender mais sobre sua situação especifica e seus tratamentos com orientações médicas, seguindo de acompanhamento psicológico.

SAÚDE

5 dicas para reduzir o inchaço causado pela TPM

A maioria das mulheres experimenta pelo menos sintomas moderados de tensão pré-menstrual (TPM) antes e durante o seu ciclo menstrual. O inchaço é um sintoma comum de TPM, resultado do excesso de retenção de líquidos que ocorre a partir de alterações hormonais. Algumas mulheres dizem ganhar vários quilos antes da menstruação devido a isso. Não é possível eliminar totalmente o ganho de peso causado pela água durante a TPM, mas algumas coisas podem ser feitas para reduzir esse inchaço.

  1. Beba mais água. Pode parecer irônico, mas a melhor maneira de neutralizar os efeitos da retenção de líquidos é bebendo mais água, e não menos. Beber mais água incentiva seu corpo a liberar a água que ele está armazenando.
  2. Reduza a quantidade de sal. Limitar a ingestão de sal em sua dieta uma semana antes de sua menstruação pode prevenir a retenção de água. Lembre-se de que alimentos processados e preparados geralmente têm alto teor de sódio. Evite o consumo desses alimentos ou opte por opções com baixo teor dessa substância.
  3. Evite amidos, açúcares e carboidratos refinados. Tais alimentos dificultam o processamento do estrogênio no seu corpo durante a TPM. Eles também elevam os níveis de açúcar no sangue, o que estimula a retenção de sódio e leva ao inchaço.
  4. Tenha uma dieta saudável. Uma alimentação rica em fibras e com muitos vegetais frescos e frutas ajuda a equilibrar seus hormônios. A fibra se liga ao estrogênio no corpo, facilitando a eliminação do excesso de hormônio.
  5. Faça exercícios. Embora a última coisa que você possa sentir vontade de fazer quando está inchada seja exercício, sentar e inatividade incentivam o inchaço. O ideal seria manter um horário regular de exercício diário. Faça 30 minutos de exercício aeróbico todos os dias.
    Tente uma caminhada ao ar livre, que tem o benefício adicional de reduzir o estresse e aumentar a vitamina D, o que pode fazer você se sentir mais feliz.
DOCES E SOBREMESA Featured

Cupcake com cobertura de chocolate

INGREDIENTES:

  • 3/4 de xícara (chá) de cacau
    3/4 de xícara (chá) de água
    3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    1 colher (chá) de fermento
    1 colher (chá) de sal
    300 g de manteiga
    2 1/4 xícaras (chá) de açúcar
    4 ovos grandes
    Essência de baunilha a gosto
    1 xícara (chá) de iogurte
    3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
    2 colheres (sopa) de glucose de milho
    250 g de chocolate meio amargo picado
    Confeitos coloridos a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
  2. Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos.
  3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso.
    Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve.
  4. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180 ºC), pré-aquecido, por 20 minutos.
  5. Prepare a cobertura de chocolate: aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por 2 minutos.
  6. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar. Cubra o cupcake e ponha o confeito.
Featured MASSAS

Panqueca

INGREDIENTES:

  • 2 copos de farinha de trigo
    2 copos de leite
    4 ovos inteiros
    1 colher (café) de fermento
    Sal a gosto
    Margarina para untar

MODO DE PREPARO:

  1. Misture a farinha, o leite, os ovos, o fermento e o sal. Bata no liquidificador.
  2. Unte uma frigideira com manteiga.
  3. Pegue a massa com uma concha e frite.
  4. Vire dos dois lados para dourar. Vá colocando em um prato.
  5. Recheie a gosto e sirva.

Dica
Se a massa estiver grossa junte um pouco mais de leite. Sempre que necessário, unte a frigideira com manteiga ou margarina.