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DOCES E SOBREMESA Featured

Tapioca de Banana com Chocolate

INGREDIENTES:

  • 1 xícara de goma de tapioca
    1 banana cortada em rodelas
    2 colheres (sopa) de chocolate amargo derretido

MODO DE PREPARO:

  1. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e espere esquentar bem. Despeje a goma na frigideira e espalhe para formar um disco. Trabalhe rápido por ela firma rapidamente. Quando você notar que a tapioca já formou um disco sólido, vire do outro lado. Doure o outro lado. Passe para um prato e coloque a banana e o chocolate por cima. Dobre e sirva a seguir.
Featured LIGHT PEIXE E FRUTOS DO MAR

Arroz com Camarão

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de margarina light
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 400g de camarão sete barbas
  • 1 caixinha de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 tabletes de caldo de camarão
  • 1 colher (sobremesa) de extrato de tomates

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o camarão com sal, pimenta e limão. Dê uma leve fritada no camarão com metade da margarina derretida e reserve.
  2. A seguir, derreta o restante da margarina, junte a farinha de trigo e misture, mexendo bem. Depois junte o leite, os caldos dissolvidos em um pouco de água e deixe formar um creme.
  3. Junte o creme de leite, o camarão, o extrato de tomates e deixe cozinhar sem levantar fervura.
  4. Coloque este creme no arroz e misture.

 

Featured LIGHT PÃES

Pão de Aveia

INGREDIENTES:

  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
    2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    1 xícara (chá) de aveia em flocos
    2 copos de iogurte desnatado
    4 colheres (chá) de margarina light
    1 colher (chá) de sal – 2 ovos

MODO DE PREPARO:

  1. Em um recipiente coloque a aveia, a farinha, o sal e o fermento, acrescente a margarina, os ovos e misture com as pontas dos dedos.
  2. Adicione o iogurte e amasse bem.
  3. Coloque em uma forma de pão inglês e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou deixe até dourar ligeiramente.

 

Featured LIGHT PÃES

Pão multigrãos

INGREDIENTES:

  • 250g de farinha de soja
  • 250g de linhaça em grãos
  • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
  • 1 ¼ colher (chá) de sal marinho
  • 2 colheres (sopa) de sementes de girassol
  • 2 colheres (sopa) de sementes de abóbora
  • 1 ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente

MODO DE PREPARO:

  1. Misture a farinha, a linhaça, o fermento, o sal e as sementes em uma tigela de tamanho médio. Adicione 1,5 xícaras de água e mexa bem até formar uma massa homogênea.
  2. Coloque um pouco de azeite sobre a parte superior da massa, mexa para misturá-lo e em seguida, coloque no lado de baixo também. Cubra com filme plástico e coloque um pano de prato limpo sobre a tigela.
  3. Reserve em um lugar quente por 6 a 8 horas ou durante a noite. Uma vez descansado, coloque a massa em uma bancada limpa, dobrando-a sobre si mesma duas vezes.
  4. Retorne para a tigela, cubra e deixa descansar novamente por uma hora. Durante os últimos 20 minutos, preaqueça o forno a 210°C.
  5. Retire a massa da tigela (que agora deve estar com o dobro do seu tamanho), molde como uma bola coloque em uma caçarola com tampa.
  6. Faça 3 pequenos cortes superficiais na parte de cima do pão com faca afiada para a decoração.
  7. Asse coberto por 30 minutos, retire a tampa e deixe terminar de cozinhar por mais 15 a 20 minutos.
  8. Retire do forno e sirva.
AVES E CARNES Featured LIGHT

Fricasse de Frango light

INGREDIENTES:

  • 1/2 peito de frango
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de requeijão light
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • queijo branco ralado
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Cozinhe o peito de frango em panela de pressão com água por 30 minutos. Desligue, deixe soltar a pressão. Abra a tampa, escorra a água, feche novamente e chacoalhe a panela para que o frango desfie.
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango desfiado, tempere com sal, pimenta, salsinha e outras ervas da sua preferência. Deixe cozinhar por alguns minutos, desligue o fogo e adicione o iogurte mexendo bem.
  3. Despeje o frango em um refratário e coloque o requeijão por cima e em seguida o queijo branco ralado. Leve ao forno para derreter por alguns minutos.
  4. Sirva em seguida acompanhado de arroz integral ou batata doce e salada.
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Pão caseiro recheado

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INGREDIENTES:
Massa:
500 g de farinha de trigo
1 copo de leite (copo padrão tipo requeijão cerca de 250 ml)
½ copo de óleo
1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco para pão
1 colher de sopa rasa de açúcar refinado
1 pitada de sal
1 gema para pincelar


Recheio:
Aqui você pode variar bastante o recheio, mas seguem algumas sugestões:

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/1″][vc_accordion][vc_accordion_tab title=”Frango com espinafre:”][vc_column_text]400 g de peito de frango cozido (com temperos) e desfiado (1 peito).
Pode-se utilizar sobras de frango assado, devidamente desfiados e sem a pele.
80 g de espinafre (folhas e até os talos mais finos)
1 cebola média cortada bem fininha em rodelas (quebre um pouco as rodelas para não marcar a massa)
1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos ou fatias finas
Orégano, salsinha e outros temperos a gosto
Faça um “X” sobre o recheio utilizando-se de requeijão cremoso em bisnaga[/vc_column_text][/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=”Calabresa:”][vc_column_text]1 linguiça calabresa cozida e defumada (grossa) (250gr), sem pele, passada pelo processador ou moedor de carne. Se preferir pode ser fatiada bem fininha.
1 cebola média cortada bem fininha em rodelas (quebre um pouco as rodelas para não marcar a massa).
1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos ou fatias finas.
Erva-doce, salsinha, pimenta e outros temperos a gosto.
Faça um “X” sobre o recheio utilizando-se de requeijão cremoso em bisnaga. Pode também substituir por fatias de queijo mussarela.[/vc_column_text][/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=”Mortadela com espinafre:”][vc_column_text]½ mortadela daquelas em forma de tubete (pode ser de frango, peru, tradicional), passada pelo processador ou moedor de carne. Se preferir pode ser fatiada bem fininha.
80 grama de espinafre (folhas).
1 cebola média cortada bem fininha em rodelas (quebre um pouco as rodelas para não marcar a massa).
1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos ou fatias finas.
Orégano, salsinha, temperos a gosto.
Faça um “X” sobre o recheio utilizando-se de requeijão cremoso em bisnaga. Pode também substituir por fatias de queijo mussarela.[/vc_column_text][/vc_accordion_tab][/vc_accordion][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma vasilha, quebre o fermento com as mãos e adicione o açúcar. Espere um minuto e com o garfo dissolva o fermento até obter um líquido.
  2. Adicione o leite morno, o óleo e o sal. Misture bem com o garfo ou com um batedor, deixando a mistura homogênea.
  3. Adicione parte da farinha e incorpore-a. Em uma superfície limpa vá adicionando a farinha sovando-a até obter uma massa lisa e homogênea.
    Use 500 grama de farinha é suficiente e ainda sobra um pouco para untar a assadeira.
  4. Faça uma bola com a massa e a coloque na vasilha (aplique um pouco de farinha no fundo da vasilha e sobre a massa). Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos até dobrar de volume, mantendo a vasilha coberta com pano dentro do micro-ondas ou mesmo no forno (desligado).
  5. Em uma superfície levemente enfarinhada abra a massa com rolo, em forma retangular de 35 x 50 cm. Passe um pouco de farinha sobre a massa e recheie a gosto, deixando nas bordas laterais e na borda oposta (no sentido do comprimento) uma pequena faixa (2cm) sem recheio de forma a que ao enrolar não vaze o recheio.
  6. Após enrolar dobre as pontas para o recheio não vazar e levemente com as mão acomode um pouco a forma do pão.
  7. Manter a aba do fechamento do pão na parte de baixo dele para não abrir ao assar. Coloque o pão em uma forma de 30 x 40cm untada e enfarinhada.Pincele gema.
  8. Se quiser pode salpicar com gergelim, queijo ralado etc…
  9. Deixe o pão crescer no forno (desligado) por mais uns 30 minutos. (pode aquecer um pouco o forno ligando-o apenas uns 15 segundo, o que ajuda no crescimento).
  10. Forno a 210°C por cerca de 30 minutos, ou até estar dourado. Deixe esfriar um pouco com o forno semi-aberto e depois sobre o fogão

Informações Adicionais
Nota: O recheio será disposto sobre a massa como se fosse uma pizza, porém lembre-se de deixar as bordas laterais e oposta com uns 2cm sem receheio. Também lembre-se de que trata-se de pão recheado e se colocar muito recheio a massa pode não assar por dentro. Deixe o tomate cortado numa peneira para que a água que ele drene seja eliminada. Se preferir pode moldar em forma de pão caseiro sem recheio, porém sempre pincelar gema de ovo.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Featured PEIXE E FRUTOS DO MAR

Lasanha de camarão

INGREDIENTES:

  • 250 g de massa para lasanha
    1 kg de camarão cinza fresco limpo
    5 camarões graúdos, inteiros e com casca
    400 g queijo mussarela
    50 g queijo parmesão fresco
    400 ml de molho de tomate
    1 cebola picada
    1 tablete de caldo de camarão
    Coentro
    Azeite
    Limão
    Sal

MODO DE PREPARO:

  1. Tempere o camarão já limpo, somente com sal e 1/2 limão.
  2. Prepare o molho de tomate, com azete, coentro e sal à gosto. e ponha o camarão sem o caldo de limão.Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo.
  3. Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um de molho e processe no processador de alimentos ou liquidificador.
  4. Não pique muito. Após processado, coloque de volta à panela do molho e leve ao fogo por 1 minuto. Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muito consistente.Retire do fogo.
  5. Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casaca, que serão utilizados na decoração no final e reserve.

MONTAGEM:

  1. Com a massa cozida e o molho estar pronto, siga a seguinte sequência:
  2. Coloque uma fina camada de molho em uma travessa, não coloque os camarões inteiro nessa camada, só o molho processado.
  3. Coloque uma camada de massa, uma de queijo, uma de molho e outra camada de massa, uma de molho e uma de queijo.

DECORAÇÃO:

  1. Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha já montada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno de coentro entre eles
  2. Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20 minutos.
  3. Sirva em seguida
ACOMPANHAMENTO Featured

Bolinho de Arroz

INGREDIENTES:

  • xícaras (chá) de arroz cozido
    300g de mussarela
    200g de requeijão firme
    salsinha, cebolinha e temperos de sua preferência
    leite
    farinha de rosca
    óleo para fritar

MODO DE PREPARO:

  1. Misturar bem todos os ingredientes, até que fique firme, com liga.
  2. Fazer os bolinhos do tamanho desejado.
  3. Passe os bolinhos no leite e depois na farinha de rosca até que fique bem seco.
  4. Fritar em óleo quente até que dourem.
SAÚDE

Psoríase tem cura?

Esta doença de pele exige medidas especiais na depilação, durante o banho e até mesmo para tomar sol, psoríase tem cura, e os pacientes com o problema podem conviver bem com a doença.

As lesões de psoríase geralmente aparecem depois de episódios emocionantes e traumáticos, mas que ainda assim, a verdadeira causa da doença é desconhecida. Saiba que até agora, o que especialistas sabem sobre o problema é que esta é uma doença de pele caracterizada por placas escamosas e avermelhadas, sem coceira, e a maior diferença com relação aos eczemas é esta, um problema de aparência semelhante. Conforme especialistas no assunto, pelo menos 3% da população mundial sofra com esta condição.

O diagnóstico da doença, costuma assustar bastante, pois a psoríase não tem cura, mas ela não é contagiosa e poderá ser controlada para que o paciente tenha uma vida normal.

Veja alguns hábitos que podem ajudar você a evitar possíveis crises da doença.

Invista em uma boa hidratação.

As pessoas que possuem psoríase deverão utilizar os hidratantes corporais muitas vezes ao dia, e principalmente em áreas onde aparecem as lesões. Procure preferir por aqueles que não tenham muito perfume e muita cor, já que são menos propensos a desencadear situações alérgicas.

Uma outra boa recomendação é evitar os produtos que tenham ureia, o que poderão causar ardência nas regiões sensíveis ou em um processo de cicatrização, e aproveite um pós banho para fazer a sua hidratação principal da pele.

Abuse também da esfoliação.

O processo de esfoliação é totalmente contraindicado para pacientes que sofrem de psoríase, é o que afirmam especialistas na área de dermatologia, de acordo com especialistas, este procedimento poderá gerar um rompimento da pele, desencadeando assim novas crises. Este é um fenômeno que é chamado de koebner, onde um trauma em alguma região saudável da pele leva ao surgimento das lesões que existiam em outras partes do corpo. O que ocorre com portadores de vitiligo.

Cuidados no banho.

O banho dos pacientes com psoríase precisa ser rápido, morno, e acima de tudo sem a utilização de buchas. Quanto ao sabonete, procure preferir por versões neutras e glicerinadas, para finalizar, procure secar a pele com uma toalha macia, sem esfregar e tome um cuidado especial com as suas regiões lesionadas.

Featured SAÚDE

Cuidados com a exposição solar

Saiba quais os principais cuidados necessários para evitar queimaduras provenientes do sol e outros males que podem te ocorrer?

Como sempre, o nosso intuito é facilitar a sua leitura e trazer informações relevantes. Procuramos separar em 5 dicas fundamentais para você aproveitar suas férias, usufruir das vantagens do calor e ainda por cima sair com a saúde impecável.

Pense sempre que é melhor prevenir do que remediar e quando o assunto são as complicações provindas do sol, precaução nunca é demais. Vamos a estas dicas?

1 – Qual o real horário ideal para tomar banho de sol?

Em cada lugar diz um horário e quando o assunto é exposição solar, o período de exposição é um assunto que sempre está em pauta. Você realmente sabe qual é este período ideal?

Pode até lembrar vagamente não é? Mas na hora que armamos nosso guarda sol, estendemos a esteira na praia, parece que simplesmente esquecemos o relógio…

… Então para solucionar esta dúvida de uma vez por todas, recomendamos que o período ideal de exposição solar é das 6h às 10h e das 16h em diante. Respeite este horário que quem só tem a ganhar é você

O período entre 10 horas da manhã e 16 horas é o que promove a maior incidência de raios UV. Claro que existem bloqueadores e protetores solares que cuidam da sua pele enquanto está exposto diretamente ao sol, mas mesmo nos períodos entre as 10 da manhã e 4 da tarde, sua eficiência reduz drasticamente.

Quando a fábrica de protetor solar e o químico produzem este produto, levam em conta que você não permanecerá no sol nestes horários nocivos para a pele e para o organismo.

O que custa aproveitar estas 8 horas para desenvolver outras atividades? Como almoçar, fazer alguma atividade indoor, descansar um pouco. Não estamos dizendo aqui, para você limitar a suas férias, apenas estamos te aconselhando a aproveitar de várias maneiras diferentes…

… Ou melhor ainda, estamos aqui dizendo para você NÃO estragar suas férias…

2 – A paciência é amiga do bronzeado

É exatamente no verão em que as pessoas procuram tomar banho de sol para adquirir aquele bronzeado impecável. O mais convencional é que as pessoas evitem o sol o ano todo e quando chega à praia, por exemplo, querem recuperar este ano todo em apenas 2 dias.

Pessoas se expõem ao sol com protetor solar de fator baixo, utilizam pouco produto e ficam no sol durante longos períodos, normalmente em horário inadequado.

Agora, você sabia que o bronzeado só chega a fixar na pele só a partir de 48 horas depois da exposição solar? Isso mesmo e dependendo de alguns fatores de pele, 48 horas são no melhor das hipóteses, pois possuem pessoas que firmam esta fixação da cor na pele, só 96 horas depois da exposição solar.

Esta atitude impensada acaba trazendo complicações extremas, como:

  • Queimaduras
    Escamação de pele
    Ensolação

O ideal é que ganhe esse bronzeado de forma gradual e inteligente. O fator do protetor solar não tem tanta influência no bronzeado ideal, quanto à ingestão de produtos com betacaroteno. Cenouras e beterrabas, por exemplo, são ricas nas substâncias além de serem bem saborosas e de baixa caloria.

Em 3 dias de sol, nos horários corretos, utilizando o protetor certinho e aumentando as horas de exposição com o passar dos dias, está garantido que você conseguirá um bom resultado e um bronzeado que dura durante meses.

Interessante mesmo é que tome banhos solares mensais durante o ano. Se ao menos uma vez por mês houver a manutenção deste bronze, você não terá que recuperar todo o tempo perdido em pouco tempo.

3 – O tempo correto para passar o protetor

É extremamente comum e hábito dos brasileiros só utilizarem o protetor solar no momento que já se está estabelecido no local onde ficará exposto ao sol. Esta é uma prática nociva a nossa pele, sendo um dos maiores responsáveis por queimaduras e muitas pessoas não entendem o porquê mesmo com o protetor solar, acaba sofrendo queimadura:

A fixação do protetor ocorre somente após a meia hora de sua aplicação… Caso você deixar para última hora esta aplicação e aliar isso com horários incorretos para sol, queimaduras acabam sendo uma consequência negativa.
Outro erro comum é acabar a aplicar e logo sair correndo para água. Mesmo protetores com resistência a água, demoram há mesma meia hora para fixar na pele e garantir esta resistência.

Devido a estes fatos, o ideal mesmo é você aproveitar para passar o protetor solar antes da saída de sua casa, assim até você arranjar o seu lugarzinho ao sol, já estará garantido à proteção correta.

4 – A duração do protetor solar

Voltando a falar sobre os fabricantes dos protetores solar, eles criam estes protetores solares para durar um período de sol como o já citado anteriormente, entre 3 a 4 horas. É claro que eles fabricam acreditando que você terá bom senso e tomará apenas o banho de sol das 6 às 10 horas e das 16 às 19 horas.

Ele perde sua eficácia gradualmente, ou seja, a cada duas horas é o ideal e no pior das hipóteses, em 3 horas e meia. Mas por que passar em 3 horas e meia se ele garante por 4 horas? Pelo fato do tempo para a fixação do protetor, se não acabará passando pela mesma dificuldade da apontada no tópico anterior.

Se não tiver jeito e você tiver que ficar mais de 4 horas de baixo do sol, procure fazer uma nova aplicação e neste horário a cada hora e meia.

Sem dúvida os cuidados com este tempo é fundamental para bons resultados no sol. Parece pouco, mas além da sua saúde poder sair comprometida, também tem a estética.

As pintas, rugas e manchas na pele são grandes partes causadas pelo sol e mesmo após uma exposição solar segura, recomendamos a aplicação do pós-sol ou hidratante corporal no corpo todo.

5 – Tomar banho de sol em dias nublados

A maioria dos raios UV ultrapassam as nuvens, mesmo carregadas e chegam até a superfície da terra. Mesmo que o dia parecer inofensivo ou estiver razoavelmente frio, a exposição solar precisa de cuidados especiais.

O descuido nestes dias, principalmente para pessoas de pele muito clara, acaba levando até a queimadura de segundo grau, caso esta exposição seja prolongada e nos horários impróprios. Este erro é o mais frequente no verão brasileiro e uma forma de se prevenir é manter-se bem protegido e de preferência debaixo de uma sombra.

Nada melhor do que água, sombra e água fresca não é? Então seja prudente e leve a sério, pois os raios UV não te pouparão. Como ele não te poupará, por que você vai poupá-lo? Poupe sim a sua saúde e sua beleza.

Por fim…

O sol é poderoso em diversos aspectos, agora o maior poderio dele está justamente onde não enxergamos… Que são os raios UV. Sabemos que o verão é justamente o período onde estamos menos preocupados com o relógio, mas quando se trata de exposição solar, ficar atento apenas a esse detalhe é fundamental para que você preserve a saúde de sua pele.

Evite problemas como queimaduras, câncer de pele e escamações, use o protetor solar com sabedoria e saia com aquele bronze ideal! Bom verão e boas férias!