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DOCES E SOBREMESA

Alfajor

INGREDIENTES:

  • Recheio:
  • 1 lata de doce de leite

  • Massa:
  • 200g de margarina sem sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 5 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • ¹/² colher (sopa) de bicarbonato
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 1 colher (café) de baunilha

  • Cobertura:
  • 500g de chocolate hidrogenado

MODO DE PREPARO:

  1. Bata bem a margarina com o açúcar, o ovo, as gemas e reserve.
  2. Misture a farinha com o restante dos ingredientes e por último, o creme de margarina reservado.
  3. Sove bem até a massa ficar lisa e macia.
  4. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa em uma superfície enfarinha, corte com um cortador redondo e asse-os em forno médio, não deixe dourar muito.
  5. Retire do forno, deixe esfriar, recheie e banhe no chocolate.
DOCES E SOBREMESA Featured

Sequilho de maizena

INGREDIENTES:

  • (250 g) de amido de milho MAIZENA
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma vasilha, coloque todos ingredientes. Amasse bem até virar uma massa homogênea que solte das mãos.
  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
  3. Enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte sequilhos com aproximadamente 3 cm de comprimento. Pressione a superfície de cada um com um garfo.
  4. Coloque-os nas assadeiras reservadas, com espaço de 2 cm entre eles. Leve ao forno por 10 minutos ou até dourarem levemente. Sirva-os frios.
Featured LIGHT MASSAS

Massa pizza integral

Ingredientes:

  • 2 xícaras farinha de trigo integral
  • 1 colher sopa margarina light
  • 1 xícara água morna
  • 10 g a 15 g de fermento de pão
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Em uma vasilha despeje a xícara de água morna, e dissolva o fermento.
  2. Coloque a margarina ( pré aquecida no micro-ondas por trinta segundos)
  3. Adicione uma xícara de farinha de trigo integral e vá mexendo com uma colher, vá colocando aos poucos a outra xícara de trigo e mexendo com a mão, se necessário coloque mais umas colheres de trigo, até a massa soltar da mão.
  4. Sove bem e forme uma bola, deixe descansar tampado com um pano de prato por trinta minutos.
  5. Depois com a massa crescida, corte ao meio a massa(rende duas massas)
  6. Estique a massa na mesa com o rolo de macarrão até ficar no formato desejado
  7. Leve a massa ao forno por dez minutos
  8. Retire do forno para rechear ( recheio da sua preferência) e leve novamente ao forno até derreter o queijo.
Featured PÃES

Pão de leite

Ingredientes:

  • 250 ml de leite morno
    2 ovos
    2 colhes de sopa (26g) de açúcar refinado
    1 colher de chá (7g) de sal branco
    1 colher de chá (5g) de fermento para pão, granulado
    40 ml de óleo vegetal
    1 colher de sopa (16g) de manteiga (pode usar margarina se preferir)
    4 a 5 xícaras (500 a 600g) de trigo branco refinado, sem fermento

Modo de Preparo:

  1. Bata os ingredientes só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos.
  2. Ponha esta massa em uma superfície enfarinhada e sove até que esteja macia e elástica.
  3. Faça os pães no formato que quiser, coloque em uma assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado  por 45 minutos ao até dobrar de volume.
  4. O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º).
  5. Asse os pães por 15 a 20 minutos ou até que estejam corados e fofinhos. Sirva os pães ainda quente.

 

SAÚDE

Benefícios do Açúcar de Coco

Quando começamos a cuidar da nossa saúde, é inevitável pensarmos em mudanças de hábitos alimentares. E necessariamente analisamos o consumo de açúcar de nossa alimentação diária. O hábito do brasileiro é consumir o açúcar refinado de cana. Que sabemos é o mais prejudicial para o nosso organismo. Sabemos, também, que os adoçantes podem ser consumidos na fase que estamos trabalhando para emagrecer.

Mas não devem ultrapassar muito este período, por não serem saudáveis no longo prazo. O aconselhado pelos profissionais da área de saúde, inclusive nossa nutri, são o açúcar mascavo e o açúcar de coco, entre outros com as mesmas características saudáveis e de menor índice glicêmico, (que é sua absorção mais lenta pelo organismo). O açúcar de coco é menos calórico e rico em nutrientes como potássio, magnésio, zinco e ferro. É fonte natural de vitaminas do complexo B e minerais que permanecem no produto por não ser refinado.

O açúcar de coco é conhecido como o adoçante mais sustentável do mundo, é um adoçante não processado, não filtrado, sem conservantes, 100% natural.

Podemos utilizar o açúcar de coco de forma similar ao uso do açúcar de cana. Devemos substituir na mesma proporção em receitas de sobremesas, bolos, frapês, Shake, mousses, sucos, granolas, geleias e etc.

Ele é encontrado em Lojas de Produtos Saudáveis e Naturais e sites especializados.

Como sempre fazemos, sugerimos o consumo do açúcar de coco em um Frapê de Abacaxi com Coco, cuja a receita está logo à baixo. Recomendamos seja ingerido logo após o preparo, mas também testamos o congelamento desta receita e o resultado foi fantástico. O que facilita e muito a nossa vida!

Frapê de Abacaxi com Coco

Ingredientes

  • 2 Rodelas de Abacaxi
    2 Colheres de Sopa de Coco Puro Ralado
    200 ml de Água
    1 Colher de Sopa de Açúcar de Coco
    2 Colheres de Sopa de Leite em Pó Desnatado
    1 Colher de Sobremesa de Chia
    Hortelã
    Gelo

Modo de Preparar

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador (menos o gelo).
    Rende dois copos. Acrescente o gelo, decore com chia ou um raminho de hortelã e sirva em seguida.
    * Pode ser congelado em copo descartável com tampa, por até 4 meses.
ACOMPANHAMENTO

Palitinhos de queijo

Rende: 36 porções

INGREDIENTES:

1/2 xícara (115 g) de manteiga, amolecida
4 xícaras (450 g) de queijo cheddar ralado
2 xícras (250 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-chili em pó (opcional)

MODO DE PREPARO:

  1. Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte uma assadeira.
  2. Em uma tigela grande bata a manteiga e o queijo. Acrescente a farinha e o sal. Misture bem a massa.
  3. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa na espessura de 1,5 cm.
  4. Corte em tiras de 5 cm, e se desejar, polvilhe com a pimenta em pó. Coloque as tiras na assadeira untada deixando-as separadas por 3 a 4 centímetros.
  5. Asse em forno preaquecido por 10 a 15 minutos, ou até que fiquem crocantes.
BOLOS E TORTAS Featured LIGHT

Bolo Diet de Chocolate

INGREDIENTES:

  • 1 colher de (café) de essência de baunilha
    1 colher de (sopa) de fermento em pó
    2 colheres de (sopa) de cacau em pó
    2 colheres de (sopa) de adoçante em pó próprio para ir ao fogo
    4 colheres de (sopa) de farinha de trigo
    4 gemas
    6 claras em neve

COBERTURA:

  • 1 lata de creme de leite com soro
    2 colheres de (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
    1 colher de (sopa) de manteiga
    1 xícara de adoçante forno e fogão

Modo de Preparo de como fazer o bolo diet:

  1. Bata as claras até o ponto de neve.
  2. Adicione as gemas e bata por mais 5 minutos.
  3. Adicione a farinha, o adoçante, o cacau em pó e a baunilha.
  4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. De preferência com aro removível.
  6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de mais ou menos 20 minutos.

Como fazer a cobertura:

  1. Em uma panela média misture o creme de leite com soro, o chocolate em pó sem açúcar, a manteiga, o adoçante e mexa até ferver, por 3 minutos.
  2. Coloque a cobertura sobre o bolo.
BOLOS E TORTAS

Bolo Iogurte de Liquidificador

Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural
    2 copos de farinha de trigo
    2 copos de açúcar
    4 ovos inteiros
    1 colher (sopa) de fermento em pó
    1/2 copo de óleo

Modo de Preparo:

  1. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador , deixando o fermento por último.
  2. Despeje a massa em uma assadeira redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
  3. Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC (médio), até assar (ao enfiar no bolo um palito, ele deve sair limpo).
ACOMPANHAMENTO

Omelete com Ervas fresca

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de leite ou água
  • Azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 xícara de tomates cereja assado
  • 1/2 colheres (sopa) de ervas frescas, como orégano, salsa, tomilho e manjericão.
  • 1/4 xícara queijo feta
  • Sal e pimenta fresca a gosto
  • Cebolinha fresca, picadinha para decorar opcional

Modo de Preparo:

  1. Bata os ovos e o leite (ou água) em uma tigela pequena bata bem.
  2. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo.
  3. Despeje a mistura de ovos e cozinhe cerca de 5 minutos.
  4. Adicione as ervas, tomates e feta a metade do círculo e dobre cuidadosamente.
  5. Cozinhe por mais 2-3 minutos. Polvilhe as cebolinha picada e sirva imediatamente.
Cabelo

Como cuidar dos cabelos

Existem muitos cuidados que ao serem adotados como hábito deixa o cabelo de qualquer mulher com um jeito bem saudável e muito mais bonito não importa o tipo de cabelo que ela tem. Por tanto, temos 10 dicas para que você possa tratar do seu cabelo do jeito que ele merece:

Trate bem o seu cabelo na hora de lavar

Para tratar bem o seu cabelo e que fique bem cuidado, é importante usar só produtos para o seu tipo de cabelo. Existem várias linhas de shampoo e condicionador certos para cabelos lisos, crespos, oleosos, tingidos, secos, quimicamente tratados entre outros.

Não lave o cabelo em água extremamente quente e não procure lavá-lo todos os dias. Sempre enxague bem e remova todo o shampoo e condicionador que estiver nele ao terminar de enxaguá-lo e hidratá-lo. Use sempre água fria, pois ela ajuda a fechar as cutículas e não deixa aquele aspecto horrível de cabelo sem camada e armado.

Seque o cabelo sem danificá-lo

Na hora de secar o cabelo, utilize um produto termo ativo para evitar seus fios dos estragos causados pelo calor do secador e da chapinha. procura não secar o cabelo com o secador muito aproximado da raiz, deixe-o afastado 15cm de sua cabeça. Utilize a chapinha somente se for extremamente necessário e evite não deixá-la por muito tempo sobre o cabelo.

Faça seu corte de cabelo regularmente

Para deixar seu cabelo sempre saudável e forte e não deixar aparecer as temidas pontas duplas, corte seu cabelo no mínimo de três em três meses. Deixe seu corte de acordo com seu perfil, pois o cabelo é a “moldura” do rosto de qualquer pessoa e merece todo cuidado.

Hidrate os seus cabelos

É necessário fazer hidratações a cada 15 dias para deixar seu cabelo com saúde e brilho nos fios. As hidratações podem ser realizadas em casa ou no salão de beleza, com produtos certos para seu tipo de cabelo. Quem prefere, pode fazer uma máscara caseira para hidratar os cabelos.

Deixe os cabelos bem lavados com um xampu anti-resíduos e retire todo o produto. Após a lavagem, Coloque a máscara somente no comprimento do cabelo, faça uma massagem e aguarde por 15 minutos. Retire todo o produto do cabelo e estará pronto para secar ou fazer o penteado como quiser.

Proteja os fios do sol

Os cabelos sofrem quando ficam muitos expostos ao sol, ficam muito secos. Por isso é sempre importante protegê-los com um chapéu ou guarda-sol ao ir à praia e em qualquer situação em que sua cabeça ficará sobre o sol por bastante tempo. Aliás, quando o couro cabeludo sofre com a ação do sol, as caspas começam a aparecer deixando o cabelo com cara de sujo e oleoso. Para deixar os cabelos mais seguros contra os raios UV, procure usar protetores solar para cabelos.

Penteie com cuidado

Tenha muita paciência e cuidado ao pentear ou escovar seus cabelos. Se eles ficam facilmente embaraçados, prenda levemente com elástico na hora de sair ao vento e na hora de dormir. Quando for desembaraçar utilize um pente com cerdas largas e jamais uma escova. Penteie cuidadosamente para que não quebre os fios, e sim, para desembaraça-los.

Fuja do frizz

Para que seu cabelo fique sempre arrumado, ficando igual aos cabelos de comerciais de shampoo, utilize um desfrisantes depois da secagem. nesta forma, os fios arrepiados abaixam e o cabelo fica com uma aparência melhor.

Tenha uma boa alimentação

A alimentação também influencia diretamente na beleza não só dos cabelos mas também da pele e das unhas. Maioria dos alimentos indicados para deixar os cabelos bem saudáveis são os ricos em ferro, zinco, cobre, minerais, biotina, proteínas, vitamina B12, e iodo. O que deve ser evitado inclui enlatados, alimentos artificiais e refinados.

Beba líquidos

A água é o líquido principal da hidratação da pele e dos cabelos, por isso é essencial sempre beber bastante água e sucos naturais. Desta forma seu cabelo vai ter uma hidratação natural que vem do seu organismo e ajuda a deixar seus cabelos ainda mais macios, saudáveis e brilhosos.

Procure não molhar os cabelos em água de piscina

A água de piscina sempre possui muita quantidade da cloro e outras substâncias que enfraquecem e ressecam os fios do cabelo, por tanto, se for à piscina e molhá-los, lave-os imediatamente e hidrate para que os fios não fiquem prejudicados pelo cloro. Nunca deixar a água clorada nos cabelos por horas e horas.

Com essas 10 dicas você pode ter cabelos ainda mais saudáveis e bonitos em qualquer época do ano.